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世界上有許多人處於挨餓的狀態，但許多國家，例如義大利，每年卻是產生數百萬噸的廚餘。據統計，義大利民眾平均每年丟棄約76公斤的食物，其中新竹縣湖口鄉銀行推薦大部分仍是可食用的食物，相當於每年浪費4000億台幣。最近義大利通過新法，試圖減少每年500萬噸的廚餘量，被視為最美麗、最實用的遺產之一。
如今新法律通過，除了放寬食物的安全期限規範，即便過了最後銷售期，超市仍可以在食用期限內，把剩食捐給慈善單位；另外，政府也鼓勵農民捐贈未售出的農產品，並且表示農業部將斥資100萬歐元改良食物包裝，避免食物在運輸過程中腐敗變質，還有鼓勵人們用打包袋打包吃不完的食物。
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義大利為了解決全新北市三重區外匯定存推薦臺中市中區外匯推薦銀行高雄市六龜區附近銀行球飢餓和浪費食物問題，通過新法，鼓勵超商將剩食捐贈給慈善機構。據《BBC》報導，過去義大利許多企業就算有心要捐贈食物，但卻擔臺南市東區銀行推薦心捐贈的食品有違法之疑而寧願丟棄。據義大利官方資料顯示臺南市七股區外匯理財推薦，每年義大利企業和家庭所製造的廚餘，其食物價值可能達到國內生產總值的1%以上。
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